昭和34年創業
釧路川のほとり、城山で
こだわりの更科蕎麦を

世界三大夕日を望む釧路港へと流れる川のほとりで
日本の伝統食である、蕎麦を提供しております。

当店の麺は北海道産のそば粉を使用しております。
細打ちに仕上げた更科蕎麦は、
喉越しが良く、ほのかな甘みを感じる上品な味わいです。

汁は土佐清水の宗田鰹と枕崎の本節をブレンドした出汁と
老舗ヒゲタ醤油で仕込んだ生返しでつくります。

使用する食材は、北海道産・国産を中心に厳選しております。
また化学調味料等は一切使用しておりません。

自然の恵みと味わいをどうぞ心ゆくまでお楽しみください。